ケイデンヘッドのウイスキーについて解説
インデペンデントボトラーの「ケイデンヘッド（Cadenhead）」について解説します。
ケイデンヘッドの概要と特徴
以下、見出しタイトルだけ読み流しても大体の概要はつかめると思います。
スコットランド最古のウイスキーボトラー
インデペンデントボトラーのケイデンヘッド社は、1842年にアバディーンで創業したスコットランド最古のウイスキーボトラーです。
現在はキャンベルタウンのスプリングバンク蒸留所のオーナーであるJ&A・ミッチェル社が所有しています。ラムやジンも扱っていますが、シングルカスクやスモールバッチのモルトウイスキーを専門としています。
ノンチルフィルタード、ノンカラード
ケイデンヘッドは冷却ろ過や着色をしない（ノンチルフィルタード、ノンカラード）、また添加物も一切加えない自然な状態でのボトリングを理念とし、蒸留所の真の個性を際立たせます。
多数の樽を所有
何千もの樽を所有しており、樽の年齢、種類、蒸留所タイプなど、幅広い熟成樽の中から選定されます。
「ボトルの中身が大事」という考えの下、ケイデンヘッドはビジネス主体ではなくウイスキーを主体として生産しています。つまり、事業の都合に合わせてボトリングを急いだり遅らせたりということはせず、あくまでウイスキーの機が熟したと判断したときにボトリングをします。
ケイデンヘッドのスタッフが納得のいく、自分たちの作りたいウイスキーだけを少量生産し、オリジナリティに富んだ味わいを追及しています。
スプリングバンクやグレンガイルと関係性が深い
J&A・ミッチェル社はケイデンヘッドのほか、スプリングバンク蒸留所とグレンガイル蒸留所も所有しています。つまりこの3つは同じ会社なんですね。
ケイデンヘッドはスコットランド中のウイスキーを取り扱ってはいますが、同じJ&A・ミッチェル社のスプリングバンク蒸留所とグレンガイル蒸留所とは特に関係性が深くなっています。なので例えば、ケイデンヘッドからはスプリングバンクをボトリングしたものが出やすいということになります。
コストパフォーマンスが良い（安い）
他のボトラーズと比較すると、ケイデンヘッドのウイスキーは安いといえます。これはケイデンヘッドが価格を抑えることにもこだわりを持っているからに他なりません。例えば以下のような値付けで販売されます。
- グレンロセス22年：66.25ポンド（9,938円）
- グレントファーズ28年：121ポンド（18150円）
※上記いずれも［1ポンド=150円］と想定。
年数が高くても手にしやすい価格となっています（日本に輸入されると当然ながら価格は上がってしまいますが）。コストパフォーマンスに関しては、次のボトルデザインの話にもつながっていきます。
ボトルデザインやラベルが地味
ウイスキーのボトルはときに、「デザイナーがデザインしたボトル」とか「バカラを採用」など、ボトルのデザインに力を入れることもあります。ハイランドパークなども格好いいですね。
一方、ケイデンヘッドはボトルのデザインやラベルが地味です。ウイスキーの種類や熟成年数が変わっても、変えるのはラベルの表記だけ、ということが多いです。ケイデンヘッドのボトルデザインは数種類ありますが、いずれも主張の少ない地味めなデザインといっていいでしょう。ただ、決して格好悪いというわけではなく、これはこれで武骨で格好いいのではないでしょうか。
重要なことは、ケイデンヘッドはボトルデザインに手間をかけないことでウイスキーの値段を抑えようと努力しているということです。やはり「ボトルの中身が大事」なんですね。
ケイデンヘッドウイスキーの代表的なシリーズ
写真はアードベッグ26年1994でシングルカスク
- オリジナル・コレクション：加水してアルコール度数46%にしたスタンダードシリーズ
- オーセンティック・コレクション：カスクストレングスやシングルカスクのケイデンヘッドショップ限定品
- シングルカスクゴールドラベル（通称「金ケイデン」）：上位ランクの位置づけで、シングルカスクが特徴
- クローズドディスティラリーズ：閉鎖蒸留所の原酒を使ったカスクストレングスやシングルカスクのシリーズ
- スモールバッチカスクストレングス（通称「黒ケイデン」）：2～4のカスクをヴァッティングさせたカスクストレングスのシリーズ
- ワールドウイスキー：世界のモルトを含むウイスキー、およびスコットランドのグレーンウイスキーのシリーズ
- ケイデンヘッドクリエイションズ：スタッフが創るブレンデッドウイスキー
- ウィリアムケイデンヘッドレンジ：名前のない蒸留所のモルトを使用したウイスキー
ケイデンヘッドの特徴まとめ
- ノンチルフィルタード、ノンカラード
- 多数の樽を所有
- コストパフォーマンスが良い（安い）
- ボトルデザインやラベルが地味（コストをかけないため）
- スプリングバンクやグレンガイルと関係性が深い
- スコットランド最古のインデペンデントボトラー
ケイデンヘッドは高い理念を持ちつつ、ユーザーにとっても手にしやすいウイスキーを提供してくれる好感度の高いインデペンデントボトラーです。